發布日期：2022-11-20
點擊量：2056 作者：黨軍偉 來源：我們這一代人在餐桌上的規矩是父母教訓出來的，小時候聽的多是“食不語，吃飯的時候最好別說話”，還有父母成天在嘮叨：“絕對不能浪費糧食”，“碗要空，飯吃的一點不剩，我們便會得到夸獎。
如果碗里剩了一粒米、一點菜渣，或者吃不完偷偷倒掉被發現了怎么辦？輕則一頓訓斥，重則挨一頓打，都是可能的。都說小孩“記吃不記打”，那其實是不可能的，挨過一頓揍，下次就牢記住了，吃多少盛多少，寧可缺著點，也別把飯剩下了。
長大之后知道了父輩那代人的不容易，他們有著刻骨銘心的饑餓記憶，奶奶總是把僅有的飯給爸爸吃，自己總是喝點湯，甚至實在沒辦法了，真的吃過樹葉?；睒淙~、槐花，偶爾吃一次味道挺清新的，但如果把它們當作主食，接連吃上幾頓，一般人都說受不了。到我童年的時候，算沒怎么挨過餓的，但父輩的饑餓記憶，還是遺傳給了我，深深地影響著我，讓我對餐桌浪費行為深惡痛絕。
別的火我能忍住，但忍不住糧食被糟蹋，要是看到白白的饅頭沒有被及時吃掉，最后不得不扔進垃圾桶的時候，明顯能感到一股火苗“噌”的一下從心底躥了出來，那是一種真實的、生理性的痛感，讓人坐立不安、難以控制。
我仔細分析過，這究竟是童年記憶的烙痕深入骨髓呢，還是打心底就心疼糧食？在如今城市生活普遍不再缺衣少食甚至顯得物質過剩的時候，如此對糧食珍惜的心態，會不會被旁人認為是一種“病態”、思考的結果是，不管別人怎樣，我還是堅持己見——糧食不可浪費。
如今雖然新冠疫情肆虐，在糧食儲備方面，我絲毫沒有異樣，米面基本不囤，肉與蔬菜也是隨吃隨買，這樣才能做到不因一時吃不完而變質倒掉。據說有著饑餓記憶的人，會有囤積糧食蔬菜的習慣，但我貌似沒有這種習慣性恐慌。我認為，在物流高度發達、配送十分便利的今天，基本不存在買不到食物的可能。
在餐館里點菜，以往總是要適當多點一些，覺得點少了摳門不好意思……事實證明，這純屬愛面子想的太多。我花了很多年的時間才說服自己在外面餐館吃飯時吃多少點多少，走的時候盡量給老板留下一張接近于光盤的餐桌，老板看到自家廚師做的飯菜被吃光，相信也會感到高興吧。
把食物吃干凈，其實是一種很具有儀式感的事情，也是一種被倡導的健康的生活方式。現在，經常在很多地方節省糧食似乎并不是一種氛圍，多點菜多浪費，甚至整桌菜肴被倒掉，才顯得請客的主人豪爽大氣，這種浪費、奢侈的交際方式，真讓人難以接受。毫無例外，每次朋友請吃飯，我十有八九都會在點菜時提醒：千萬別點多了，點多了就是浪費。
對于吃飯這件事，我們把過多復雜的想法賦予其中了，鋪張浪費，炫耀消費，壓根都是沒必要的。吃飯就是吃飯，安靜地把一頓飯吃完，才是日常生活里最應該做的與修身養性有關的事情。