母親的苜蓿飯
發布日期：2023-05-04
點擊量：1681 作者：朱琴 來源：每逢谷雨前后，母親總喜歡去山上采摘一些“野菜”，有苜蓿、有苦菜，她總說，超市售賣的蔬菜會有農藥殘留、添加了保鮮劑，而土地里自然生長的又新鮮又健康，吃著對人身體好著嘞！這不，還沒到家門口，我就聞到了嗆苜蓿的味道。
“媽，我們回來了。”
“囡囡回來了，快，先去洗手，知道你回來，媽今天呀專門去摘了苜蓿，這春天的苜蓿呀，嫩嫩的，鮮鮮的，可好吃了，還有苦菜，都是好東西”在廚房的母親探出來頭來開心的和我們說著。
洗完手來到飯桌前，“苜蓿飯”“涼拌苦菜”就已端上桌來，苜蓿菜的陣陣香味撲鼻而來，母親不愧是家里的“大廚”，這肥肥嫩嫩的苜蓿經過母親的巧奪天工，堪比五星級飯店。
“年輕時，我的胃就被你媽媽牢牢地抓緊了。”在一旁迫不及待享受這美味佳肴的父親膩膩歪歪地說道。
“你也去洗手，洗完手再吃。”母親一個眼神殺就過來了。
“遵命，我的夫人。”父親雙手抱拳退到了洗手間，二十幾年了，這狗糧我也是吃的夠夠的。
“媽，你教教我苜蓿飯的做法唄。”
“好呀，還是成家了好呀，知道自己學著做飯了，這不同的人做出來的味道也是不一樣的，先把苜蓿洗干凈、放入面粉拌勻……”
春天的嫩苜蓿，色澤翠綠，味道極美，更有“開春第一鮮”的美譽，與土豆拌在一起口感綿軟，可直接吃也可與甜米飯一起食用。
“苜蓿堆盤莫笑貧，家園瓜瓠漸輪囷。但令爛熟如蒸鴨，不著鹽醯也自珍。”正如詩人陸游這恰如其分的描寫，這美味可堪比蒸鴨，趁著這春色，趁著這時節，可否邀你來陜北享受這美味？